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五彩牛肉丝炒饼
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吩头嚼趁湃

天气热了,还在纠结做什么饭吗!这款炒饼即解饱,又解馋,炒制的时候相当快手,好营养丰富,不妨来试一试

时间:10-30分钟
食材
牛肉 适量
死面饼 1张
黄红椒 适量
洋白菜 半颗
黄瓜 半根
面酱 一勺
老抽 一勺
生抽 一勺
一勺尖
适量
味精 适量
淀粉 适量
鸡蛋 两颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切成丝
  • 步骤 2/8
    牛肉加半勺老抽,抓匀后,加适量蛋清,一勺淀粉抓匀,腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    黄红椒切丝,黄瓜切片
  • 步骤 4/8
    洋白菜切丝
  • 步骤 5/8
    饼切成丝后,上锅蒸5分钟,让饼丝回软
  • 步骤 6/8
    鸡蛋打散后,热锅凉油炒鸡蛋
  • 步骤 7/8
    油烧到3成热煸炒牛肉丝
  • 步骤 8/8
    油烧热后,煸香八角,葱沫,放入一勺面酱后,加10ml水,一勺生抽,半勺老抽,适量盐,味精,一勺尖的糖,烧开后放入洋白菜丝,炒塌后,再放入牛肉丝翻炒均匀,放入黄红椒丝,黄瓜片,饼丝炒匀,加入适量香油
小贴士

用各种时令时蔬都可配菜,老干妈豆鼓替代辣酱也不错哦

发布于 2019-01-12
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