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牛肉丝炒芹菜
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孩子爱吃芹菜炒肉丝（猪肉），今天换牛肉哈！

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时间:10-30分钟
食材
芹菜 500克
牛肉 150克
葱 10克
姜 5克
料酒，生抽，醋，盐少许 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛里脊肉。
  • 步骤 2/11
    切丝。找到纹路，横刀切，千万不要顺着切。牛肉纤维粗，横切把纤维切断炒出来肉嫩。
  • 步骤 3/11
    肉丝加少许盐，料酒，生抽抓匀腌制十多分钟入味。
  • 步骤 4/11
    芹菜洗净。
  • 步骤 5/11
    切段
  • 步骤 6/11
    葱姜切片。
  • 步骤 7/11
    油热依次下入姜葱。
  • 步骤 8/11
    姜葱爆出香味微黄入肉丝。
  • 步骤 9/11
    肉丝翻炒会出少许水，待水炒干。
  • 步骤 10/11
    下入芹菜段，加盐少许，急火快炒两分钟即熟。
  • 步骤 11/11
    出锅。
发布于 2018-08-19
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