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五彩牛肉
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今天我的炒菜是洋葱、牛肉炒三色椒。洋葱是紫色的，加上牛肉和三色椒，我给这道菜起了个名字，叫【五色牛肉】。

菜中的洋葱和三色彩椒营养非常丰富，牛肉高蛋白而低脂肪，几者的完美结合成就了这道色彩鲜艳，口感鲜嫩的【五彩牛肉】。

时间:10-30分钟
食材
鲜牛肉 300g
三色椒 400g
洋葱 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生粉 适量
红葡萄酒 适量
黑胡椒碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需材料：牛肉、三色椒、洋葱
  • 步骤 2/9
    将牛肉切片；三色椒洗净去蒂去籽切菱形片；洋葱去外皮切菱形片。
  • 步骤 3/9
    腌制牛肉所需调料：盐、红酒、黑胡椒碎、生粉
  • 步骤 4/9
    牛肉用腌料调匀静放10分钟
  • 步骤 5/9
    热锅温油下牛肉片，迅速翻炒，变色关火出锅。
  • 步骤 6/9
    锅中留油，放入洋葱片，炒一下。
  • 步骤 7/9
    再放入三色椒大火炒均匀
  • 步骤 8/9
    跟着倒入炒过的牛肉片，大火迅速翻炒，加盐、糖、蚝油炒均匀关火出锅。
  • 步骤 9/9
    色彩鲜艳的【五彩牛肉】装碟上桌啦！
小贴士

彩椒和洋葱都不易炒的时间过长，否则营养容易流失。

发布于 2025-02-13
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