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爆炒鳝鱼
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杨诗凡药

这道妈妈菜是我这个妈妈做给儿子吃的菜，呵呵，也是妈妈的菜吧。我家儿子特别喜欢吃肉肉，但是老是吃肉总不好吧，人家说孩子应该多多地吃鱼呢，所以啊，就选了是鱼但是像肉一样没有很多鱼刺的鳝鱼来做菜，边做边偷偷开心，儿子一定会吃得笑眯眯的呢。果然，最后的结果是，一扫而光！

时间:10分钟内
食材
鳝鱼 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳝鱼去内脏，洗净。
  • 步骤 2/7
    起油锅，爆炒鳝鱼。
  • 步骤 3/7
    加料酒，去腥味。
  • 步骤 4/7
    加盐、酱油继续炒。
  • 步骤 5/7
    加蒜末和姜。
  • 步骤 6/7
    再加入葱花，大火炒熟。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

鳝鱼外面有一层粘膜，需要用热水烫去，否则会很腥。

发布于 2019-12-12
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