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白萝卜牛尾骨煲
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阿嚏明宋青书崆

白萝卜牛尾骨煲

时间:1-2小时
食材
牛尾骨 1付
白萝卜 400g
啤酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
枸杞 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好牛尾骨
  • 步骤 2/16
    准备好白萝卜
  • 步骤 3/16
    牛尾骨放入清水浸泡1个钟头，换几次水，
  • 步骤 4/16
    白萝卜刮去外皮，洗净切滚刀块待用.
  • 步骤 5/16
    牛尾骨下清水，煮开3分钟，捞出，漂净.
  • 步骤 6/16
    取砂锅，放入牛尾骨，加8分满清水.
  • 步骤 7/16
    放入姜片，葱结。
  • 步骤 8/16
    加适量啤酒.
  • 步骤 9/16
    中火煮开5分钟，撇去浮沫.
  • 步骤 10/16
    小火继续炖3个钟头.
  • 步骤 11/16
    炖至骨头上的肉可以自然脱落.
  • 步骤 12/16
    放入萝卜块.小火炖至萝卜熟.
  • 步骤 13/16
    放入枸杞煮开。
  • 步骤 14/16
    加些盐调味.
  • 步骤 15/16
    加些胡椒粉，
  • 步骤 16/16
    撒些葱花，吃时撇去浮油即可.
小贴士

1.用砂锅炖牛尾骨，时间很长，如果没有时间，可以用高压锅炖，比较省时间，但是味道就差了。

2.喜欢辣的可以放些花椒或者辣椒，我家因为有宝宝吃饭，所以保持清淡.

3.牛尾骨大补，宝宝还比较小，不可多吃。

发布于 2020-11-04
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