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秋冬进补（白萝卜牛尾汤）
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含容笑语浅酌

牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！

时间:1-2小时
食材
牛尾 400克
白萝卜 600克
枸杞 少许
料酒 2大勺
姜 3片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，萝卜去皮切成块。
  • 步骤 2/6
    牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
  • 步骤 3/6
    锅里放水，放入牛尾和料酒。
  • 步骤 4/6
    倒入枸杞。
  • 步骤 5/6
    大火煮滚后小火煮一个小时。
  • 步骤 6/6
    一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。
小贴士

牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。

牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。

发布于 2019-01-12
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