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鱼香鸡蛋
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大厨教你自制鱼香鸡蛋,汤汁浓郁,香气四溢,一次3碗米饭才过瘾
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
木耳
20g
笋干
10g
烤麸
50g
腊肠
适量
葱
适量
青椒
适量
蒜
适量
食盐
适量
香醋
适量
白糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
姜粉
适量
十三香
适量
鸡精
适量
干红辣椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
木耳、笋干、烤麸、腊肠均切小丁备用,青椒不小心切成宽丝状了,应该统一一样的形状的。下次改进。
步骤 2/5
鸡蛋提前炒好,炒碎,与切的各种菜丁相仿。
步骤 3/5
锅内放油,放入剪断的干红辣椒炸香一下,再放入蒜末炒香
步骤 4/5
放入腊肠煸炒出油。
步骤 5/5
然后把切好的各种菜丁放入,同时加入食盐、香醋、白糖、酱油、蚝油以及姜粉十三香,炒拌均匀,在此时,可以添入一些水,这样的菜带一些汤汁浇饭很棒的,放入提前炒好的鸡蛋,让汤汁均匀裹上鸡蛋入味后,加入鸡精装盘即可食用。
小贴士
没想到竟然忘记拍最后如果炒菜的照片了,一直没再做这个菜,也没补拍照片。
发布于 2020-08-20
249
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