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银鱼闷蛋
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银鱼焖蛋,补钙又营养,味道鲜美又好吃

时间:10分钟内
食材
银鱼 300g
鸡蛋 5个
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜汁 适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    银鱼洗净沥干
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打匀，把银鱼放入，加盐，料酒，姜汁，胡椒粉，蒸鱼豉油搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    锅里放比一般炒菜多一倍的油，6分热，放入银鱼蛋液
  • 步骤 4/7
    用中小火慢煎
  • 步骤 5/7
    边煎边铲动，防止糊锅底
  • 步骤 6/7
    待一面煎好，翻一面再煎成金黄
  • 步骤 7/7
    撒上葱花即可
小贴士

银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。

发布于 2020-09-14
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