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清蒸华子鱼
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颤抖clockwise

华子鱼是淡水洄游鱼,春季溯河逆流而上,在河流里产卵,再回到湖里生长。华子鱼鳞细肉丰,味道鲜美。达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质,而这些鱼都是耐碱性鱼类,加之湖水含有其他的成分,使这些鱼在湖里生活就添加了佐料.......用清蒸华子鱼则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法~真赞~

时间:10-30分钟
食材
华子鱼 2条
适量
适量
小葱 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱼清洗干净后,沥干水分
  • 步骤 2/5
    鱼身上抹少许料酒和少许的盐。放上葱姜去腥
  • 步骤 3/5
    蒸锅至水开后放入鱼盘,大火蒸10分钟左右关火,闷至5分钟
  • 步骤 4/5
    取出来,去掉蒸过的葱姜
  • 步骤 5/5
    再在鱼身上撒些葱丝和小米椒,淋上蒸鱼豉油,浇上烧热油,葱香浓郁,鲜亮鲜美的华子鱼就可以品尝啦~
小贴士

鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿更入味!

发布于 2019-09-23
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