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清蒸华子鱼
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颤抖clockwise

华子鱼是淡水洄游鱼，春季溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。华子鱼鳞细肉丰，味道鲜美。达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质，而这些鱼都是耐碱性鱼类，加之湖水含有其他的成分，使这些鱼在湖里生活就添加了佐料.......用清蒸华子鱼则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法~真赞~

时间:10-30分钟
食材
华子鱼 2条
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱼清洗干净后，沥干水分
  • 步骤 2/5
    鱼身上抹少许料酒和少许的盐。放上葱姜去腥
  • 步骤 3/5
    蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸10分钟左右关火，闷至5分钟
  • 步骤 4/5
    取出来，去掉蒸过的葱姜
  • 步骤 5/5
    再在鱼身上撒些葱丝和小米椒，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热油，葱香浓郁，鲜亮鲜美的华子鱼就可以品尝啦~
小贴士

鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿更入味！

发布于 2019-09-23
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