红烧华子鱼 - 红烧华子鱼的做法,红烧华子鱼怎么做好吃,红烧华子鱼的家常做法 - 京细菜谱

红烧华子鱼

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追风cloudy

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这华子鱼是参加“端午节菜谱征集”活动，幸运得到的礼品。华子鱼是一种很不错的淡水鱼，营养丰富，肉质很细嫩，鱼刺不多。清蒸华子鱼味道很鲜美，这次用家常的红烧法烹制，成品也非常美味。

时间:10-30分钟

食材

华子鱼 450g

油适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

华子鱼择洗干净，沥干水。
步骤 2/10

华子鱼均匀裹上干面粉。
步骤 3/10

起油锅，华子鱼入锅煎。煎至双面金黄盛出。
步骤 4/10

碗中加白糖、盐。
步骤 5/10

再加料酒。
步骤 6/10

再加醋、酱油调成碗汁。
步骤 7/10

起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香。
步骤 8/10

华子鱼入锅。
步骤 9/10

倒入碗汁，是视情况加适量水，大火烧开，改小火慢烧。其间适时轻轻推动鱼。
步骤 10/10

收汤入味，鱼熟即可盛出享用。

小贴士

烧鱼的调味品依据个人口味添加。

小火慢烧，鱼会更加入味。

发布于 2022-05-28