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红烧华子鱼
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昹彼岸花开蒙花_

原来参加好豆的活动,奖品是华子鱼!收到老长时间了,菜谱一直没发,现在来发啊,哈哈!认识华子鱼是是从看舌尖2才知道的,可能是冷冻过的关系,我感觉这鱼还是蛮腥的,呵呵,这是第一次做,先红烧一下吧,后来又搞了几个做法,还是不错的!

时间:10分钟内
食材
华子鱼 2条
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
小葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    华子鱼去内脏去腮,收拾干净;
  • 步骤 2/8
    鱼身上抹一点胡椒粉和细盐,肚里放点姜丝,备用;
  • 步骤 3/8
    把姜丝,蒜蓉,葱白,糖,生抽,料酒等混合均匀成为料汁;
  • 步骤 4/8
    锅里热油,下华子鱼煎香一面;
  • 步骤 5/8
    翻面也煎香另一面;
  • 步骤 6/8
    倒入调好的料汁,马上盖好盖子;
  • 步骤 7/8
    小火烧3-5分钟左右至鱼熟;
  • 步骤 8/8
    最后放点葱丝即可
小贴士

入料汁后马上盖好盖子,不让香味跑掉,这是我红烧鱼的关键!

发布于 2022-12-12
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