清蒸刁子鱼
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恨灵雕
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一般在市场买的刁子鱼都比较小，一般都是炸了下酒，这次朋友带过来的刁子鱼真的是很大啊，而且在家里已经腌制好了的，特别带过来的，从过年一直就放在冰箱里冻着了，所以最近有时间就把鱼弄了吃了，朋友在家都是清蒸了吃的，所以这次我也是清蒸的，觉得味道和颜色单一了些，我就炒了些青椒和大蒜末，撒在上面增加下颜色，还是蛮漂亮的。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
刁子鱼洗净用水泡个2个小时左右去去咸味 -
步骤 2/11
然后摆在盘子里，根据鱼的部位摆或者随意摆都可以
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步骤 3/11
在上面撒上姜丝
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步骤 4/11
烧锅开水，水开了把鱼放上面蒸半个小时左右
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步骤 5/11
蒸好出锅
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步骤 6/11
青椒洗净切末，大蒜切末
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步骤 7/11
先热锅
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步骤 8/11
倒入适量的油
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步骤 9/11
把青椒和大蒜末到进去翻炒
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步骤 10/11
炒的不用太干，只是把辣味炒出来就行了
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步骤 11/11
然后撒在鱼上面，在蒸个几分钟即可食用了
小贴士
腌制的鱼比较咸，所以要用清水多泡下
发布于 2020-01-09
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