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银鱼炖蛋
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扯不断的撕扯李

好长时间没吃炖蛋了。买了些银鱼干一直没派上用处。这次用它炖蛋，味道鲜美。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
干银鱼 10g
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋，干银鱼。
  • 步骤 2/8
    干银鱼用开水泡一下。鸡蛋打散，蛋液里面加入少量盐，少量料酒打匀。
  • 步骤 3/8
    打散后的鸡蛋，加入适量温水。把泡好的银鱼，轻轻放入加入温水后的鸡蛋液。（不用在搅了）
  • 步骤 4/8
    电饭锅内加入热水，把碗直接放在蒸屉上。摁下煮饭键。
  • 步骤 5/8
    水烧开，蒸汽冒出。再继续烧5分钟。把煮饭键拔回。再焖上个10分钟。
  • 步骤 6/8
    拔下电饭锅电源 插头，打开盖子。蛋液已经完全凝固。
  • 步骤 7/8
    加入一汤勺生抽。
  • 步骤 8/8
    滑嫩鲜美的蛋羹好了。
小贴士

蛋液打好，先加入温水，然后干银鱼轻轻放在上面。蒸好的蛋羹，银鱼就在表面。

发布于 2019-12-02
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