面条鱼炒鸡蛋 - 面条鱼炒鸡蛋的做法,面条鱼炒鸡蛋怎么做好吃,面条鱼炒鸡蛋的家常做法 - 京细菜谱

面条鱼炒鸡蛋

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戚天啸傲龙飞

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春天里的鲜美滋味——面条鱼炒鸡蛋。面条鱼又叫银鱼，身体细长，无鳞，通体透明。多籽。春天是吃面条鱼最好的季节与鸡蛋，韭菜搭配最佳。味道鲜美无比。

时间:10分钟内

食材

面条鱼 250g

鸡蛋 2个

韭菜 1小把

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

买回来的面条鱼，放在大碗中，挑出杂质。用水洗净
步骤 2/11

控干水份。
步骤 3/11

打入两个鸡蛋。
步骤 4/11

加少许料酒，适量盐，拌匀。
步骤 5/11

韭菜洗净，切段。
步骤 6/11

锅内放油，比平时炒菜要多一些。
步骤 7/11

待油八成热时，下放拌好的面条鱼蛋液。
步骤 8/11

一面煎至金黄后翻面。
步骤 9/11

放入韭菜。
步骤 10/11

翻炒均匀。
步骤 11/11

待韭菜变软后，即可出锅。

小贴士

油要比平时炒菜多一些。

发布于 2020-03-19