4月《学做家常菜》第四课是来来自“馨怡煮香香”导师－－－重庆红烧肉；哈哈：正好我儿子昨晚回来了，这样我就有机会做“红烧肉”来交作业了。今天在回来的路上特去买了条“五花肉”呢。老师在教学贴中写道：先焯水去血沫，煸油后倒出，再用三种调料冰糖、黄油和老抽慢闷，闷的越久越好吃；老师做的“重庆红烧肉”确实看上去太诱人了！但在仔细地看过老师的教学贴后；我发现了一个问题，那就是“黄酒”，因为老师是用“黄酒”代替“水”的，且2斤肉配的是1斤黄酒，对我们家孩子来说，是不喜欢含酒量重的食物，可犯难了，我怕按老师的做法，酒味太重，儿子不吃啊。思来想去，即要交作业，又不能生搬硬套，于是就想到了“可乐鸡翅”；哎：我何不用“可乐”等换导师的“黄酒”呢，同样也是无需加水的，也算是符合老师的一个特点了；就这么决定了，正好家中还有一小瓶可乐呢。家中经常做“红烧肉”，说实话，可还真没有用“可乐”做过“红烧肉”；心里也没有底，不知道啥味啊，儿子能否接受，既然儿子喜欢吃“可乐鸡翅”，肯定也会喜欢吃“可乐红烧肉”吧，当我“可乐红烧肉”做好，立马夹一块送给儿子品尝，然后再盛碗拍照的，在我拍照的过程中，就听到：“老妈，今晚的红烧肉很好吃，甜甜的，还带点点咸味”，呵呵，得到了儿子的认可，这道创新菜又成功了~~~