Name: 糟卤毛豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鲜毛豆 500g; 大料 3个; 盐 适量; 香叶 2片; 香糟卤 100ml; 干辣椒 3个

糟卤毛豆

6.5万热度 96 收藏

彼乐改医廖

关注

糟卤毛豆,十分钟搞定,连着卤汁盛出,太入味了

时间:10-30分钟

食材

鲜毛豆 500g

大料 3个

盐适量

香叶 2片

香糟卤 100ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好所有的食材。
步骤 2/6

锅中加入适量的清水，放入大料，香叶，干辣椒煮上10分钟。
步骤 3/6

然后加入洗干净的毛豆。
步骤 4/6

加入适量的盐大火煮上10分钟。
步骤 5/6

毛豆捞出来放入碗中，加入香糟卤。
步骤 6/6

盖上盖子后毛豆放入冰箱冷藏1-2个小时入味即可盛盘食用。

小贴士

大料香叶提前煮至片刻可以让调味料的味道更浓郁，再放入毛豆。

毛豆放入后加入盐，不要加盖大火煮至10分钟即可，这样毛豆不易变色。

发布于 2020-02-05

写评论