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糟卤毛豆
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时间:1-2小时
食材
毛豆 1.5斤
糟卤 1瓶
盐 7克
八角 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
  • 步骤 2/5
    锅中放入清水，放入毛豆，清水没过毛豆，放入八角、盐;
  • 步骤 3/5
    水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
  • 步骤 4/5
    捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;
  • 步骤 5/5
    在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 入味，冷藏半天约4小时，即可食用；
发布于 2020-06-17
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