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芥末肚条
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菟慖虫魔韩立

很好吃的凉拌菜，加了芥末，味道独特，很喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
芹菜 100g
牛肚 200g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
香叶 适量
茴香 适量
料酒 适量
醋 适量
芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肚用盐、白醋反复揉搓，去除异味，清水洗净
  • 步骤 2/6
    高压锅中加水没过牛肚，放入葱段、姜片、香叶、花椒粒、大料、茴香、干辣椒、盐、料酒少许。上气后盖上通气阀压20分钟
  • 步骤 3/6
    芹菜去掉叶，洗净。去掉筋后切成段
  • 步骤 4/6
    胡萝卜切丝
  • 步骤 5/6
    烧开水，加入一滴油、少许食盐，芹菜、胡萝卜一同放入水中焯熟
  • 步骤 6/6
    牛肚切条，蒜末备用
小贴士

牛肚高压20分钟

发布于 2019-12-02
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