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大酱汤
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高大settlement

大酱汤是一种韩国特色料理，用韩国大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐，在韩国是平民代表性的料理。如果不能吃辣的，可以不放辣酱，大酱汤酱香浓郁，再配以蔬菜和海鲜鲜香美味。

时间:10-30分钟
食材
大酱 1勺
豆腐 100g
鲜虾 50g
豆芽 50g
金针菇 30g
白贝壳 200g
蘑菇 30g
油 适量
盐 适量
肉末 30g
辣酱 1勺
蒜蓉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制
  • 步骤 2/7
    锅里烧开水加入白贝壳焯水
  • 步骤 3/7
    焯水后捞起泡入冷水中
  • 步骤 4/7
    锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色
  • 步骤 5/7
    加入大酱炒均匀
  • 步骤 6/7
    再加入高汤
  • 步骤 7/7
    把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火
小贴士

1、白贝壳焯水再泡冷水是去除多余的泥沙

2、调料不需要太多，大酱和辣酱已经够咸度，而且肉末也有腌制过

发布于 2019-12-02
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