那天跟网友聊天,他说明太鱼干撕着吃很香的,鱼皮鱼头还能做大酱汤,我一听就勾起了馋虫,赶紧网购了两条尝尝,顺便买了那家的韩式大酱做个大酱汤试试看。这个鱼很好玩,还要用木棍砸砸鱼皮才能撕下来,这个任务当然交给他了,撕鱼肉也很累的呢,很干的,鱼肉蘸了调料直接吃,特有嚼头,比鱼片好吃多了,而且绝对不象鱼片似的很多淀粉,真不错。我又吃到了没吃过的好东西,感谢美食网站呀,让我认识了很多朋友,全国各地的,大家一交流我们都尝试一下新的美食,真好。
因为我家那位不吃辣的,所以没放韩式辣酱,你要是吃的话加一些韩式辣酱更好吃。制作过程中一定不时的撇去浮末。