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辣白菜大酱汤
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自从自己做了辣白菜之后，老公顿顿都离不开它，酸爽够味，辣的过瘾~

用辣白菜炒土豆片吃过，炒五花肉吃过，就在想还能配点啥呢~

灵机一动，就研制出了这款辣白菜大酱汤，还别说，是真真的下饭呀~

食材
辣白菜 200g
油 适量
姜 1块
大葱 1段
豆腐 500g
胡萝卜 1根
土豆 1个
黄豆酱 少量
韭菜 1小把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    姜切末、大葱切葱花、胡萝卜切圆片、土豆切片用清水浸泡、豆腐切块
  • 步骤 3/13
    油热下入姜末爆香
  • 步骤 4/13
    下入葱花，炒出香味
  • 步骤 5/13
    加适量水，烧开
  • 步骤 6/13
    水开后下入胡萝卜片
  • 步骤 7/13
    下入土豆片
  • 步骤 8/13
    下入豆腐块，盖盖大火煮
  • 步骤 9/13
    准备好辣白菜
  • 步骤 10/13
    煮开后放入少量黄豆酱，放入辣白菜
  • 步骤 11/13
    大火煮开后转小火煮20分钟
  • 步骤 12/13
    韭菜切寸段
  • 步骤 13/13
    出锅前放入韭菜即可
小贴士

由于辣白菜在腌制的过程中放入了大量的盐，所以在制作的时候不需要额外加入盐~

由于辣白菜的辣度不同，所以辣白菜的量要依口味的不同酌量添加~

发布于 2022-09-06
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