jxcaipu logo
大酱汤
2万 热度 158 收藏
李秋水

北京的春天总是伴随着风沙，虽然阳光明媚，但风却很清冷，刺入肌骨。在这样清冷的夜里为家人做上一道大酱汤，是不是很惬意，很温暖呢。大酱汤是韩国非常家常的一道菜，所以一定要用韩式大酱和韩式辣椒酱。因大酱中富含的卵磷脂，使这道菜极具营养价值。

食材
豆腐 385g
油 10g
西葫芦 290g
五花肉 80g
洋葱 65g
韩式大酱 120g
韩式辣酱 60g
土豆 200g
淘米水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材： 豆腐、土豆、西葫芦、洋葱、五花肉切片。 淘米水适量，这淘米水要用第二遍以后的。
  • 步骤 2/7
    把淘米水倒入砂锅中，加入韩式大酱、韩式辣椒酱，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    将土豆、豆腐放入搅拌均匀的酱汤中。
  • 步骤 4/7
    中火煮开。
  • 步骤 5/7
    土豆、豆腐炖煮的时候，另起锅，锅中倒入少许油，煸香洋葱、五花肉。
  • 步骤 6/7
    土豆煮到刚能扎动时，加入西葫芦、炒好的五花肉、
  • 步骤 7/7
    所有食材都煮好即可食用了。
小贴士

大酱有咸味了，所以我没加盐，如果觉得口味淡，自己酌情添加。

家里只有五花肉所以就地取材了。肉类可以用牛肉。

发布于 2023-03-08
194
相关菜谱
写评论