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青椒鸡肉丝
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听菡谁予琴乱

青椒鸡肉丝,做法简单,闻着味很香,吃起来更香

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 1块
青辣椒 5个
植物油 30g
盐 8g
生抽 3g
淀粉 5g
姜 2g
白糖 1g
白胡椒粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：青辣椒5个、鸡胸肉1块 辅料：植物油30克、盐7克、姜2克、生抽3克、淀粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克
  • 步骤 2/10
    把青辣椒洗净切丝，姜切末
  • 步骤 3/10
    鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
  • 步骤 4/10
    热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，油热8成下姜末，炒出香味，下辣椒丝
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加鸡肉
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加盐
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可
小贴士

鸡肉是很好的提味品，不必加鸡精、味精了

要是喜欢吃辣的，可以用尖椒炒

此道菜不可久炒，青辣椒断生即可

发布于 2019-12-06
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