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黄瓜青椒鸡肉丝
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以梅嗜血飞龙

好豆马上就要进入新的版面了，我的财富分值也将跨入新的分值段了，希望能够赶在新的版面之前跨入新的财富分值段。

那天做黄瓜花，还剩下半根黄瓜。今天超市的鸡脯肉看着蛮新鲜的，买了一块。顺带买一个青椒。刚好一盘菜起来了。

鸡脯肉，鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。

黄瓜，清凉败毒，是夏季的好食材。

青椒，辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

青椒，

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 200g
黄瓜 80g
青椒 70g
油 适量
盐 适量
糖 适量
黄酒 适量
生抽 适量
醋 适量
猪油 适量
蒜 1瓣
姜 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将洗净切丝的鸡肉装盘里，加黄酒拌匀
  • 步骤 2/12
    加1/3勺盐
  • 步骤 3/12
    加2/3勺糖
  • 步骤 4/12
    加醋和生抽，搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    再将蒜丝和姜丝加在里面
  • 步骤 6/12
    将青椒、黄瓜、蒜瓣分别切丝备用
  • 步骤 7/12
    干锅小火将锅预热，滑入鸡丝
  • 步骤 8/12
    略将火捻大一点点，稍等片刻，用铲子推划鸡丝，将其划散
  • 步骤 9/12
    待鸡丝变色，倒入清水与肉平齐，加盖，中小火焖
  • 步骤 10/12
    水干，倒入青椒丝，翻炒
  • 步骤 11/12
    青椒变色，倒入黄瓜丝，加半勺熟猪油。大火快速翻炒，油化，关火
  • 步骤 12/12
    装盘，准备上桌
小贴士

鸡脯肉，比较柴，所以加点猪油，使它变得油润些

发布于 2023-06-01
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