腌菜花豆角 - 腌菜花豆角的做法,腌菜花豆角怎么做好吃,腌菜花豆角的家常做法 - 京细菜谱

腌菜花豆角

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初夏季节各种蔬菜大批上市，价格低廉而且新鲜，我家里经常把喜欢的蔬菜腌成酱菜，每次吃饭的时候来一小盘，酱香清脆，特别爽口。每顿饭餐桌上各种荤菜素菜的都很多，但也不能少了咸菜酱菜咸鸭蛋的，没办法，从小就爱这一口。喝稀饭吃饼类的就着酱菜吃就是吃着香。

时间:1-2小时

食材

菜花 300g

豆角 220g

蒜瓣 6粒

姜半块

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

洗净后把菜花去老根切成小朵，把豆角切成长段。
步骤 2/9

锅里的水烧开后放豆角焯一会捞出过凉水，焯烫时间不能过熟。
步骤 3/9

再放入菜花焯几下捞出过凉水。
步骤 4/9

控水后放盘中晾干水分。
步骤 5/9

准备好花椒、八角、干辣椒，蒜和姜切片。
步骤 6/9

坐锅烧热放适量食用油把八角、花椒、干辣椒炒香，倒入酱油、盐煮开关火。
步骤 7/9

晾好的菜和姜、蒜放入玻璃饭盒，倒入凉好的酱汁。
步骤 8/9

再倒一点白酒，拌均匀就好了。
步骤 9/9

放冰箱冷藏尽快食用。

小贴士

腌黄瓜、莴苣、辣椒的都可以。

放冰箱冷藏尽快食用。

发布于 2020-09-04