蒸面条 - 蒸面条的做法,蒸面条怎么做好吃,蒸面条的家常做法 - 京细菜谱

蒸面条

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蒸面条的做法,齿颊留香,肥而不腻

时间:30分钟-1小时

食材

面条 1000g

五花肉 700g

蒜苔 500g

豆芽 500g

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

面条1000g,用手折断放在面拍上凉一下备用
步骤 2/16

洗干净的黄豆牙500g备用
步骤 3/16

洗干净的蒜苔500g备用
步骤 4/16

五花肉700g切丝状
步骤 5/16

锅内放入清水，等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上
步骤 6/16

蒜苔切成条状
步骤 7/16

蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了，取一口锅，锅内加一勺油
步骤 8/16

等油热，先加入肥肉
步骤 9/16

等肥肉熬尽，这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下
步骤 10/16

再加入瘦肉开始炒
步骤 11/16

加入盐、酱油继续炒
步骤 12/16

等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。
步骤 13/16

炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火
步骤 14/16

蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌，再加入味精、香油拌一下
步骤 15/16

放在锅内再蒸10分钟
步骤 16/16

将蒸好的面条盛入碗中即可食用

小贴士

面条一定要蒸到半个小时以上，这样面条蒸出来特别的筋！另外菜炒的时候不要炒得太熟，因为最后拌了之后还需要蒸10分钟呢！

发布于 2019-11-25