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蒸面条
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安琪诗雁批

蒸面条是一种很家常的面食,做法比较简单,既有面,又有肉,有菜。家人都喜欢吃,喜欢吃面食的朋友,不妨做做看。

食材
猪肉 750g
细面条 1200g
豆芽 500g
蒜苔 100g
芹菜 100g
适量
适量
3棵
1块
十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把细面条截成小段备用。
  • 步骤 2/15
    蒸锅里加水,把面条放到锅里,开火,开始蒸面条。
  • 步骤 3/15
    葱切段,姜切片备用
  • 步骤 4/15
    肉切片备用
  • 步骤 5/15
    黄豆芽洗净备用
  • 步骤 6/15
    蒜薹、芹菜切段备用(芹菜忘拍照了)
  • 步骤 7/15
    菜锅烧热,把肥肉放入锅中,煸出油。
  • 步骤 8/15
    把葱姜放到锅里炒香。
  • 步骤 9/15
    放肉翻炒
  • 步骤 10/15
    面条蒸二十分钟的时候,可以把面条翻一下,蒸得均匀。
  • 步骤 11/15
    肉炒至七成熟时,加入老抽,盐,十三香。继续翻炒。
  • 步骤 12/15
    把豆芽,蒜薹,芹菜放入锅中,翻炒一会,加入适量热水,炖5分钟。
  • 步骤 13/15
    把蒸好的面条,放入菜锅里,和菜拌匀。
  • 步骤 14/15
    把拌匀的面条,再放到蒸锅里,蒸十分钟就可以吃了。
  • 步骤 15/15
    装盘,配上新鲜的蒜薹,就可以吃了。
小贴士

肉炒好后,加水的时候,要加热水,凉水的话,肉会老,加多少水,要看面条的多少。

发布于 2023-03-31
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