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青瓜花生拌鸡丝
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咕讶仪温贝

现在天气很热，这几天都没啥胃口，不想吃太过油腻的东西，还是来点清淡的菜肴比较舒服，这个鸡肉丝加入青瓜和花生清新中还带花生香脆，清爽可口，也是很适合下酒的一道菜，当中花生就已经是很普遍的下酒菜之一，所以下酒菜怎么能没有花生呢？这青瓜我是去皮的，因为担心洗不干净，所以干脆去皮了，这样感觉卫生一些！

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
油 适量
盐 适量
花生 30g
青瓜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    炒好的花生加入糖、盐拌匀备用
  • 步骤 2/10
    青瓜切丝备用
  • 步骤 3/10
    鸡肉洗干净
  • 步骤 4/10
    水开后放入鸡肉隔水大火蒸10分钟，关火后焖15分钟再开盖
  • 步骤 5/10
    蒸好的鸡肉
  • 步骤 6/10
    放凉后撕成鸡丝
  • 步骤 7/10
    鸡丝加入盐、糖、麻油拌匀
  • 步骤 8/10
    再加入花生和青瓜拌匀
  • 步骤 9/10
    还可以做一个葱丝酱油，锅里烧热油，加入葱丝煸炒，再加入生抽关火即可，做好的酱汁倒在碗中
  • 步骤 10/10
    拌好的鸡肉丝可以淋上葱丝酱油，也可以沾着吃
小贴士

1、炒好的花生加入少量的糖和盐拌匀更香

2、调料根据自己喜欢的口味可以加入辣酱、鸡粉、陈醋等

发布于 2019-10-30
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