Name: 黄瓜木耳拌鸡丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡脯肉 1小块; 莴苣 1根; 黑木耳 1小把; 花生米 1小碟; 姜丝 3片; 料酒 1勺; 味极鲜 1勺; 红椒 2个; 香醋 1勺; 油盐 适量

黄瓜木耳拌鸡丝

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这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单，选用的鸡胸肉下锅煮，放入点料酒和姜片帮助去腥，如果想快速成熟，可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块，就能缩短煮制时间。煮好的鸡胸肉手撕成细长条，再加入焯熟的木耳，切成片的的黄瓜，加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单，零难度，大鱼大肉吃多了，这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。

时间:10分钟内

食材

鸡脯肉 1小块

莴苣 1根

黑木耳 1小把

花生米 1小碟

姜丝 3片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好原材料；
步骤 2/9

鸡脯肉放入冷水中煮，加入少许料酒和姜丝帮助去腥；
步骤 3/9

鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可；
步骤 4/9

黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝，焯时加入点盐；
步骤 5/9

鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝；
步骤 6/9

将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中；
步骤 7/9

加入蒜泥和红辣椒；
步骤 8/9

加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀；
步骤 9/9

后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。

小贴士

端上桌了。

发布于 2018-09-04

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