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黄瓜木耳炒鸡蛋
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云朵花咕嘟啦

木耳富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，是一种美食，也适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧。木耳具有补虚益气，滋养肝肾，清热解火，降脂明目的作用。 常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

时间:10分钟内
食材
木耳 200g
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 1小截
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    泡发的木耳洗净，摘去根，鸡蛋两个（因为家里只有一颗鸡蛋了，我用鹌鹑蛋代替），黄瓜一根备用
  • 步骤 2/8
    把鸡蛋搅乱，葱切成葱花，黄瓜切片备用
  • 步骤 3/8
    油烧热，倒入鸡蛋
  • 步骤 4/8
    待鸡蛋成型，炒成金黄色，出锅盛入碗中备用
  • 步骤 5/8
    另起锅，油稍热倒入葱花爆香
  • 步骤 6/8
    倒入木耳翻炒一分钟
  • 步骤 7/8
    木耳炒好以后加入黄瓜片翻炒，时间久了黄瓜就蔫了，爱吃脆的同志们可以时间短一点哦呵呵呵。然后倒入鸡蛋。
  • 步骤 8/8
    然后放入盐，蚝油，出锅。
小贴士

1。盐可以在放鸡蛋以前放，这样盐粒就不会撒到鸡蛋上。

发布于 2023-05-09
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