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黄瓜木耳炒鸡蛋
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老石头弓打恒

因为下雨没有去买菜，家里剩了两根黄瓜，还有鸡蛋，总吃黄瓜炒鸡蛋也是很腻的，想着还有干木耳呢，就配在一起炒吧，没想到味道很不错呢。黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。

时间:10-30分钟
食材
干木耳 50g
黄瓜 2根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香葱 2根
鸡粉 1勺
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳泡发洗净，摘成小朵
  • 步骤 2/11
    黄瓜切片
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    香葱切碎
  • 步骤 5/11
    热锅下油，放入蛋液滑散
  • 步骤 6/11
    炒好的鸡蛋盛出备用
  • 步骤 7/11
    另起锅放油，下葱花酱油爆香
  • 步骤 8/11
    黄瓜片放入翻炒
  • 步骤 9/11
    接着下入木耳翻炒
  • 步骤 10/11
    最后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒至黄瓜木耳断生，加入鸡粉盐，少许蚝油调味即可出锅
  • 步骤 11/11
    装盘开吃吧
小贴士

没有技巧，普通的家常小炒

发布于 2019-09-18
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