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黄瓜木耳炒鸡蛋
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老石头弓打恒

因为下雨没有去买菜,家里剩了两根黄瓜,还有鸡蛋,总吃黄瓜炒鸡蛋也是很腻的,想着还有干木耳呢,就配在一起炒吧,没想到味道很不错呢。黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。

时间:10-30分钟
食材
干木耳 50g
黄瓜 2根
鸡蛋 2个
适量
适量
香葱 2根
鸡粉 1勺
蚝油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳泡发洗净,摘成小朵
  • 步骤 2/11
    黄瓜切片
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    香葱切碎
  • 步骤 5/11
    热锅下油,放入蛋液滑散
  • 步骤 6/11
    炒好的鸡蛋盛出备用
  • 步骤 7/11
    另起锅放油,下葱花酱油爆香
  • 步骤 8/11
    黄瓜片放入翻炒
  • 步骤 9/11
    接着下入木耳翻炒
  • 步骤 10/11
    最后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒至黄瓜木耳断生,加入鸡粉盐,少许蚝油调味即可出锅
  • 步骤 11/11
    装盘开吃吧
小贴士

没有技巧,普通的家常小炒

发布于 2019-09-18
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