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芹香牛肚
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periodical大叔

卤牛肚一直都是猫爱吃的菜菜，不单只是因为它跟芹菜都很搭，还因为是熟制品，制作起来也相对容易快捷，特别适合俺们这样的上班族，回家又饿，又急着做饭的主，卤的软软糯糯，入口不失筋道，配上爽口营养的西芹一起炒制，荦素搭配也好，口感更是一流哦。

时间:10分钟内
食材
西芹 500g
卤牛肚 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
蒜 5g
红椒 20g
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卤牛肚是事先卤好的，红椒只取用了半只，姜蒜剥皮，西芹洗净。
  • 步骤 2/8
    把西芹和红椒切成小条，放入开水锅中焯至断生，捞出沥干水备用。
  • 步骤 3/8
    烧热锅，把姜蒜煸出香味。
  • 步骤 4/8
    放入卤牛肚翻炒。
  • 步骤 5/8
    再把西芹与红椒放入翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入适量的盐与糖。
  • 步骤 7/8
    再来上少许的味极鲜与蚝油。
  • 步骤 8/8
    大火翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

西芹焯一下水，一来炒制时可以大大地缩短时间，二来可以保持翠绿的色泽。

发布于 2020-09-04
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