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味美鲜香之薄荷牛肚
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麻辣小龙虾大面团

薄荷性味辛凉，气味清香。清热解毒，清心怡神，疏肝理气。多吃牛制品能让人体在寒冷季节里提高机体抗病能力。薄荷牛肚，牛肚软烂，加上薄荷的清凉，入口感觉清爽，味美鲜香······

时间:10-30分钟
食材
牛肚 400g
青椒 适量
洋葱 适量
蒜 适量
食油 1勺
薄荷叶 适量
盐 适量
牛肉酱 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。
  • 步骤 2/8
    煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。
  • 步骤 3/8
    青椒放入锅中干煸至疲软。
  • 步骤 4/8
    锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。
  • 步骤 5/8
    下入青椒，加少许盐，炒匀。
  • 步骤 6/8
    倒入牛肚，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入薄荷叶，快速炒匀。
  • 步骤 8/8
    加入牛肉酱，炒匀；调好味即可装盘。
小贴士

1、病后体弱者忌食薄荷。

2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。

发布于 2020-03-11
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