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薄荷牛肉卷
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麴运锋炒

今年虽说没有往年那么炎热，但是啊！作为一个胖妹子，坐着啥都不做也会出汗啊~~做菜虽然只是爱好，但是大热天的如果不做一点东西，早上就没有营养的早饭吃了TT~为了免除夏天大油大火的烧菜，或是默默成为烤箱的陪衬品，绞尽脑汁将营养和清爽融为一体，做法简单，但是味道也不差，加上薄荷叶的清爽，我都开玩笑的说，每天早上来一块，牙膏都可以不要用了。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 5片
花生酱 1勺
白芝麻 适量
醋 3小勺
白开水 4小勺
薄荷叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料
  • 步骤 2/5
    将熟牛肉切片，厚薄在3CM左右，薄荷叶清洗干净，擦干水分，在牛肉片上放6-10片薄荷叶
  • 步骤 3/5
    将牛肉卷起来，收口部分压在下发以防松开
  • 步骤 4/5
    倒入康乐醋，先将醋均匀的搅拌开来使得花生酱变得粘稠酱汁
  • 步骤 5/5
    加入水，同样顺时针均匀搅拌，变成液体状 适当的浇在牛肉卷上方，撒上白芝麻提香即可。
小贴士

小贴士

1 我这里用的是已经卤过的大块牛肉，切片而成的。

2 倒入康乐醋可以增加酸度，同时也有一定的甜味吃起来很开胃。

3 这里用的花生酱是没有颗粒的略带一点咸味，所以不需要加其他调味品。

发布于 2020-02-24
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