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红焖鸡块
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追风cloudy
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红烧鸡肉,调好吃了,加入了很多的调味料,很爱吃
时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉
600g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
八角
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
小鸡解冻后洗净
步骤 2/4
斩成小块飞水,水中加入少许料酒,开锅后捞出凉水冲去浮沫
步骤 3/4
锅中热油,放少量糖炒糖色,糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒,这时可以放入花椒、大料
步骤 4/4
待鸡块变色后添水,放入葱段,姜片、干辣椒、盐、生抽、老抽,大火煮开后转小火,大约焖十分钟,汤汁收尽后加入鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
鸡肉开锅后,小火炖20分钟左右
发布于 2019-09-04
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