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天麻炖鸡
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思绎

天麻炖鸡汤,营养丰富,汤鲜肉嫩,好喝停不下来

时间:30分钟-1小时
食材
老母鸡 1只
新鲜天麻 7根
食盐 适量
葱段 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好：萌麻（新鲜天麻，还带有泥土哟）
  • 步骤 2/11
    稍浸泡一会，清洗干净
  • 步骤 3/11
    黄油老母鸡洗净
  • 步骤 4/11
    如图：剪去翅尖和爪尖部分
  • 步骤 5/11
    再剪去鸡头和鸡屁股（看：旁边有好多的蛋蛋和黄油哦）
  • 步骤 6/11
    剁大块后连同洗净的新鲜天麻一同放入高压锅中
  • 步骤 7/11
    加入适量清水和葱段
  • 步骤 8/11
    合上盖子，插上电源
  • 步骤 9/11
    选择肉类即可
  • 步骤 10/11
    约40分钟，会自动跳到保温状态
  • 步骤 11/11
    看看，油黄油黄的新鲜天麻老鸡汤就炖好了，吃时加适量食盐调味就可以了。
小贴士

1、新鲜天麻：稍微浸泡下，洗净即可

2、新鲜天麻：不同于干天麻，可以多放几根，如果是干天麻，似大小，最多放1~2根

3、炖鸡汤：要选稍老些，黄油多一些的母鸡（如果有土鸡，最好了），才会又香又好吃

4、炖鸡汤前：一定要剪去翅尖和爪尖、鸡头和鸡屁股部分，才益健康

5、没有高压锅，也可以换砂锅和其它锅具，我图省事用高压锅

发布于 2020-03-19
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