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安神补脑新鲜天麻炖乌鸡汤(无厨艺也会做的教程
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新鲜天麻比山药更好吃呢！头晕、头痛、蹲后起立眼黑，多吃天麻。

天麻的作用:天麻常用以治疗中风偏瘫、手足不遂、口眼波斜、肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎、用脑过度、神经衰弱、失眠、头痛、头晕、四肢拘挛、降血脂、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。

很多朋友只吃过天麻干片炖鸡炖猪脑，很少知道新鲜的该怎么做，今天给大家做一道香喷喷的天麻乌鸡汤，你也可以试一下哦。

食材
小草坝新鲜天麻 150克
土乌鸡 1只
临泽小红枣 6颗
宁夏枸杞 10粒
盐 5克
料酒 1勺
老姜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    选天麻：正宗的小草坝天麻长这个样呢，下雪天能挖到它有口福了。
  • 步骤 2/10
    用小刷子刷干净天麻身上的泥。
  • 步骤 3/10
    多刷几下清水浸泡一下。
  • 步骤 4/10
    天麻皮和头都滋补，不建议削皮。
  • 步骤 5/10
    建议切5毫厚度片。
  • 步骤 6/10
    乌鸡砍成小块放入热锅翻炒变色。
  • 步骤 7/10
    乌鸡的香味瞬间散发了出来。
  • 步骤 8/10
    放入4人份的砂锅并加入凉水，依次放入一勺料酒和3片姜，煮开。
  • 步骤 9/10
    放入天麻盖上盖子文火炖煮30分钟。
  • 步骤 10/10
    起锅时加入少量的盐，其实汤很甜，盐不需要太多，稍稍提点鲜就非常好喝了。赶紧动起手来试一试吧。
小贴士

天麻除了炖鸡炖猪脑骨头外，还可以切片蒸熟，拌蜂蜜，蓝莓酱，各种果酱都可以。

发布于 2018-07-26
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