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茭白辣炒猪心
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小汤圆gnaw

茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”

时间:10分钟内
食材
猪心 1个
茭白 1个
青辣椒 4个
油 40g
盐 2g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 15g
姜 5片
大蒜籽 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪心对半切开，冲洗干净，焯水，盛出再冲洗一遍
  • 步骤 2/12
    切薄片备用
  • 步骤 3/12
    青椒、茭白处理干净切斜片，姜去皮洗净切片，大蒜籽去皮洗净切碎
  • 步骤 4/12
    热锅倒油，放姜蒜煸香
  • 步骤 5/12
    放辣椒翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    放茭白翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    放猪心翻炒片刻后放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    起锅装盘即可
  • 步骤 10/12
    非常可口的一道菜
  • 步骤 11/12
    慢慢享用吧
  • 步骤 12/12
    ！！！
小贴士

猪心焯水的时间不宜过长。

发布于 2019-10-08
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