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辣炒猪心
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孤单deafen

老爸最爱吃猪内脏和猪舌头、猪耳朵什么的，中午和晚上还要小酌一杯，既然老人家觉得这是种享受，那我们做儿女的，就尽力满足吧。平时没什么时间，都是潦潦草草炒几个菜，周末时间足够，我就喜欢捣腾些爸爸喜欢的菜，给老人家下酒呢。湖南人无辣不欢，在里面添加了些许的蔬菜，在中和味道的同时，让颜色也更诱人呢。老公特意挑选的樱花，绽放在餐桌上，让人心情真好。

时间:30分钟-1小时
食材
猪舌头 一个
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
胡萝卜 一个
螺丝辣椒 两个
姜 少许
木耳 几个
老干妈 两勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/11
    猪心脏切片，其他食材都处理好
  • 步骤 3/11
    烧开一锅水，将猪舌头片倒进去汆烫
  • 步骤 4/11
    猪舌头6成熟的时候，将胡萝卜片也倒进去，一起汆烫好
  • 步骤 5/11
    汆烫好的猪舌头片和胡萝卜片迅速用冷水冲凉，控干水
  • 步骤 6/11
    油锅烧热，炒香姜片，倒入老干妈，翻炒出香味
  • 步骤 7/11
    将汆烫好的猪舌头和胡萝卜片倒进去，裹上酱汁
  • 步骤 8/11
    沿着锅边淋入少许水
  • 步骤 9/11
    撒入少许盐
  • 步骤 10/11
    加入其他所有的食材，翻炒入味即可
  • 步骤 11/11
    趁热吃哦
小贴士

1、食材都切成和猪舌头差不多的片状。

2、猪舌头用水先汆烫，可以去掉血水，去除异味。让舌头炒出来味道更好。

发布于 2019-08-26
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