jxcaipu logo
清拌西芹丝
7.8万 热度 726 收藏
雾气personality

我是不喜欢西芹的，因其没有咱传统土芹菜的清新气息，她的好除了爽脆的口感外，真的是没有长处了。但，事情总有个说法，把西芹切丝用糖醋和花椒油等来拌制，就使她有了些许的滋味，而且清爽。

时间:10-30分钟
食材
西芹 100g
盐 适量
红尖椒 适量
白醋 适量
白糖 适量
花椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西芹洗净后切大段，切成薄片。
  • 步骤 2/9
    改刀切成丝。
  • 步骤 3/9
    红尖椒洗净后用刀自中间剖开，去籽。
  • 步骤 4/9
    切成细丝。
  • 步骤 5/9
    煮锅里倒入清水，加热到冒细泡时倒入西芹。
  • 步骤 6/9
    快速焯水后捞出。
  • 步骤 7/9
    用清水冲洗浸泡。
  • 步骤 8/9
    小碗里洒入白糖，调入白醋，滴入花椒油，加少许精盐调匀。
  • 步骤 9/9
    把调好的味汁浇在西芹丝上，洒入红椒丝拌匀。
小贴士

1、和我一样喜爱芹菜清新气息的，芹菜就不要焯水了。

发布于 2019-09-24
210
相关菜谱
写评论