莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。红莲子更多用于补血养颜。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。加入薏米还有利水消肿、健脾去湿,又是很好的消暑健身的清补剂。最近遇到些不顺心的事,上火得很,妈妈就教我煲了这款汤,红莲不仅可以补血还能去火、安神,加了香菇增味道,最近老是下雨,天气潮湿再加点薏米跟芡实,我说好,就按您说的做,现在大多数都是妈妈安排好吃什么,怎么做,然后我来做,让妈妈好好的休息一下。
1、孕妇不能吃薏米,可不下薏米、芡实,单独下红莲子也可。
2、因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
3、由于红莲比较难熟,故煲汤时应提前2小时将红莲泡在热水里泡发。