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山楂萝卜大骨汤
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那笑语浅酌

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。白萝卜具有消淤化痰，理气解毒的功效。此款汤最适合滋补养身，可补充各种营养物质，增强御寒能力，而且是老少皆宜的滋补佳品。

时间:1-2小时
食材
猪大骨 800g
白萝卜 1个
山楂 3个
葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 20ml
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    猪骨用清水冲洗5分钟。
  • 步骤 3/11
    然后用开水把大骨焯烫一下备用。
  • 步骤 4/11
    白萝卜去皮切块，葱姜切好。
  • 步骤 5/11
    所有食材放入电压锅内胆。
  • 步骤 6/11
    加入适量热水。
  • 步骤 7/11
    然后加入料酒。
  • 步骤 8/11
    然后把内胆放入电压锅。
  • 步骤 9/11
    加盖按下营养炖-排骨健。
  • 步骤 10/11
    滴声提示后开盖加入盐，胡椒粉。
  • 步骤 11/11
    加少许鸡精即好。
小贴士

猪骨一定要用清水冲洗片刻，除掉血水，然后在焯烫一下，煮出的汤才会清透鲜美。

加入一些山楂既能使肉快熟，也能解腻。

发布于 2019-09-24
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