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山楂萝卜排骨汤
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冷骑毛驴追飞机

平时煲排骨汤，总觉得油油腻腻的，喝不下去。这次尝试着加了一些山楂和萝卜，做出来的汤很清淡，有股酸酸的味道很开胃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
青萝卜 半个
山楂 4个
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青萝卜洗净
  • 步骤 2/8
    切成厚片
  • 步骤 3/8
    山楂洗净备用
  • 步骤 4/8
    排骨提前用清水泡一个小时，泡出血水。洗净。 冷水下锅煮开。
  • 步骤 5/8
    煮至不再有血水冒出后捞出，用温水冲洗干净
  • 步骤 6/8
    把排骨、萝卜、山楂一同放入高压锅
  • 步骤 7/8
    倒入料酒
  • 步骤 8/8
    加入清水，加压20-30分钟。 卸压后开盖放盐
小贴士

排骨提前用清水浸泡出血水

排骨焯水时要冷水下锅

发布于 2019-08-30
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