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山药萝卜大骨汤
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花颜与夏卫蒋

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，大人喝可延缓衰老。猪骨汤中加入了山药和萝卜，更是一道滋补的靓汤。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨 500g
山药 500g
萝卜 200g
盐 2勺
料酒 1勺
姜 适量
花椒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好猪大骨。
  • 步骤 2/12
    准备好山药。
  • 步骤 3/12
    大骨洗净，焯水备用。
  • 步骤 4/12
    锅加水，放入大骨。
  • 步骤 5/12
    山药去皮洗净切块。
  • 步骤 6/12
    山药加入锅里。
  • 步骤 7/12
    胡萝卜也洗净切块。
  • 步骤 8/12
    胡萝卜一起加入锅内。
  • 步骤 9/12
    加入料酒，姜片和花椒。
  • 步骤 10/12
    电压力锅煮上25分钟。
  • 步骤 11/12
    等气放完了，加盐调味。
  • 步骤 12/12
    盛碗。
小贴士

1、猪大骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味。

2、煲骨头汤加了姜片，料酒和花椒，味道更鲜香好喝。

发布于 2019-09-12
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