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萝卜大骨汤
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恰好心动

最近感冒，头昏流鼻涕，才好些了，嗓子又冒烟了，干痛干痛的。气温回升，再加上家里暖气热烘烘的，老天爷又不下雨，干呐~~上火上火啦。今天去买了一副大骨头，又买了一根大大的白萝卜，炖个萝卜大骨汤，连吃带喝，降降肺火，萝卜蘸点酸辣汁，那个开胃啊，中午、晚上来他一大碗，爽呐~~~

时间:10-30分钟
食材
棒子骨 500g
水萝卜 1个
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    棒子骨用开水焯一下，倒掉血水，洗净表面浮沫。
  • 步骤 2/8
    水萝卜用削皮刀去皮
  • 步骤 3/8
    滚刀切块
  • 步骤 4/8
    放入高压锅中，
  • 步骤 5/8
    放适量清水，水面没过萝卜。
  • 步骤 6/8
    放姜片、葱段，倒适量料酒。
  • 步骤 7/8
    盖紧锅盖，加上阀，大火上汽后关小火，压10分钟。
  • 步骤 8/8
    压好后的大骨汤，吃的时候加些盐即可。
小贴士

可以调一碗酸辣汁（盐、香醋、油泼辣子、花椒粉），萝卜蘸汁吃更有味哦~~

发布于 2022-04-05
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