冬瓜棒骨汤
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金簰萌帝务
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猪的骨络里“棒骨”也称“猪大骨”是钙质含量最好的，最合适小孩、孕妇、老人食用，夏天用棒骨煮冬瓜是很消暑的汤水。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
棒骨用流水冲净； -
步骤 2/6
用热水飞水去血水；
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步骤 3/6
倒高压锅中煮20分钟；
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步骤 4/6
姜切丝，冬瓜切块；
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步骤 5/6
棒滑汤自然消气后，倒下冬瓜、姜丝一起煮；
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步骤 6/6
煮至冬瓜熟后即可调味出锅。
小贴士
广东人讲究汤水的，不温不燥，不寒不凉，所以大部分煮汤水都习惯放少许姜。
发布于 2019-09-09
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