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冬瓜棒骨汤
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金簰萌帝务

猪的骨络里“棒骨”也称“猪大骨”是钙质含量最好的,最合适小孩、孕妇、老人食用,夏天用棒骨煮冬瓜是很消暑的汤水。

时间:10-30分钟
食材
棒骨 600g
冬瓜 500g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    棒骨用流水冲净;
  • 步骤 2/6
    用热水飞水去血水;
  • 步骤 3/6
    倒高压锅中煮20分钟;
  • 步骤 4/6
    姜切丝,冬瓜切块;
  • 步骤 5/6
    棒滑汤自然消气后,倒下冬瓜、姜丝一起煮;
  • 步骤 6/6
    煮至冬瓜熟后即可调味出锅。
小贴士

广东人讲究汤水的,不温不燥,不寒不凉,所以大部分煮汤水都习惯放少许姜。

发布于 2019-09-09
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