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海米炒冬瓜
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historian愤怒

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300g
海米 50g
油 适量
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干海米，用清水洗净后泡5分钟左右。
  • 步骤 2/4
    冬瓜打皮去瓤，切成1cm大小的块状。
  • 步骤 3/4
    先把海米，用油炒一下，再放入处理好的冬瓜，先放少许盐（是让冬瓜早下水，以免糊锅），翻炒一会，冬瓜下水后，盖上盖子稍炖一会。期间要多翻几次锅，这样冬瓜炒的均匀。
  • 步骤 4/4
    看冬瓜有点发软时，根据个人口味加少许鸡精、盐。出锅时再加几滴香油。
小贴士

常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖。

发布于 2019-10-08
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