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海米焖冬瓜
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Keeey丶

冬瓜是非常非常常见的蔬菜，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠，具有润肺生津、化痰止咳，利尿消肿，清热祛毒，解毒排脓的功效，高血压的人可以适当多吃。

海米称为虾米，是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，然后脱壳等工序制成的。海米味道鲜美，用来煎炒蒸煮都可以，海米含有丰富的蛋白质和微量元素镁，还含有丰富的钙质，有利于预防骨质疏松。

海米烧冬瓜很有滋味的家常菜，各家有自己独特的制作方法。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500克
海米 50克
黄酒 15毫升
葱 2根
蒜 3瓣
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：海米和冬瓜
  • 步骤 2/9
    海米用温水泡软
  • 步骤 3/9
    冬瓜削皮切块，蒜剥皮
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热油，爆香蒜，放入海米翻炒
  • 步骤 5/9
    加入黄酒，焖一会儿
  • 步骤 6/9
    放入冬瓜块翻炒
  • 步骤 7/9
    将冬瓜炒软
  • 步骤 8/9
    注入水，大火烧开转中小火焖煮
  • 步骤 9/9
    将冬瓜焖煮至绵软，下葱段
小贴士

海米是海产品，用温水浸泡，能祛除部分腥味，炒海米放黄酒也能去腥

发布于 2018-11-01
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