jxcaipu logo
海米焖冬瓜
8.1万 热度 775 收藏
冷骑毛驴追飞机

有老饕叫陈立，他自创的酱汁咖啡上了许多香港餐厅的餐牌，在我还没有戒掉咖啡的时候，也是我常喝的一种。陈立有天在家烧了“油焖茭白”，食者大赞。今天这冬瓜也是借鉴了老饕的做法。还剩一点点碎肉喝海米，做什么也不够了，干脆一起烧在了冬瓜里。个人觉得还不错。怎么？你不信？不信拉倒。。。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
海米 适量
碎肉 少许
蒜头 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    碎肉放一点葱姜末盐，略入味
  • 步骤 2/10
    海米用温水泡发
  • 步骤 3/10
    蒜头两个拍碎
  • 步骤 4/10
    冬瓜去皮去瓤，切0.8厘米厚片
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，煸香蒜末
  • 步骤 6/10
    下人碎肉炒变色
  • 步骤 7/10
    倒入冬瓜
  • 步骤 8/10
    倒入海米，翻炒一下
  • 步骤 9/10
    倒入冬瓜加入味极鲜，均匀洒在冬瓜上，翻匀
  • 步骤 10/10
    洒少许盐，碎肉喝海米，味极鲜都有咸味，所以，盐不要放多 改成最小火，盖锅盖，焖至冬瓜熟即可。
小贴士

盐不要放多，太咸就吃不出来冬瓜的清香味

一定要最小火，否则糊锅。

发布于 2019-11-01
54
相关菜谱
写评论