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豆馅馒头
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性感bandit

豆馅馒头天津的一款面食，多用于早餐。豆馅馒头与普通实心馒头的区别在于馒头芯里裹着很多的豆馅。豆馅是我们这里对豆沙馅的称呼。许多地方称面皮裹着豆沙馅蒸制熟的面食为豆沙包。豆馅馒头与豆沙包虽然食材相近，但长的茁壮，特点是大，与馒头一样大。豆馅馒头最平民的叫法是豆篓。蒸豆馅馒头也称为蒸豆篓。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 350g
豆馅 适量
酵母粉 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小麦粉加酵母粉用牛奶和成面团醒发。
  • 步骤 2/9
    自己加工好豆馅。
  • 步骤 3/9
    醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂。
  • 步骤 4/9
    将面剂擀圆。
  • 步骤 5/9
    面皮上加豆馅。
  • 步骤 6/9
    用面皮将豆馅包裹严。
  • 步骤 7/9
    收口在下，团圆，成豆馅馒头坯。
  • 步骤 8/9
    将馒头坯入蒸锅蒸。
  • 步骤 9/9
    蒸熟即可享用。薄皮大馅，好吃又营养。
小贴士

蒸馒头时，馒头冷水入锅，小火烧开水，改大火蒸。

豆馅馒头比实心馒头容易熟，蒸制时间不必太长。

发布于 2019-09-24
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